Einmal habe ich bereits Honig geschleudert … und er schmeckt natürlich wieder hervorragend. Die Menge war aufgrund des Wetters eher bescheiden. Im April hat es gar nicht geregnet und im Mai/Juni dafür zu viel … Als Landwirt ist man mit dem Wetter aber anscheinend eh fast nie zufrieden. Mitte/Ende Juli werde ich »abschleudern« und dann auch wissen, ob es heuer wieder zwei verschiedene Sorten Honig gibt. Ich bin schon sehr gespannt. Auf dem Bild sieht man übrigens eine, von den Honigbienen perfekt verdeckelte Honigwabe … so sollen sie aussehen, wenn man sie erntet. In den nächsten Tagen kommt der Honig dann ins Glas. 🙂
