Kategorie: Honig

Die zweite Honigernte des Jahres vom 12. Juli ist eingeholt – und sie trägt den Geschmack des Sommers. 🍯🐝 Rund um das Untere Heustadlwasser fanden meine Bienen ein wahres Blütenparadies: Sommerlinde, Winterlinde und Silberlinde sorgten für den charakteristischen, fein-aromatischen Lindenhonig. Dazu kamen die Blüten von Götterbaum und Schnurbaum, die den Honig geschmacklich wunderbar abrunden. Es ist jedes Mal faszinierend, wie die Natur aus so vielen unterschiedlichen Trachtpflanzen einen einzigartigen Honig entstehen lässt. Ich freue mich schon darauf, dieses Stück Sommer im Glas zu genießen. 🌳🌼✨

Für eine Veranstaltung habe ich extra kleine Honiggläser mit 120g abgefüllt, damit man sie auch im Flugzeug, im Handgepäck mitnehmen kann (Grenze 100ml). Nachdem das aber auch eine tolle Größe ist, um Honig zu verschenken, habe ich gleich ein paar Gläser mehr gemacht. 🙂 Wer also solche 120g Honiggläser will, es gibt noch ca. 150 Stück, der meldet sich bitte bei mir per eMail. Und nicht vergessen, Weihnachten ist bereits in 4 Monaten und davor gibt es auch noch Nikolo/Krampus und Halloween, wo man seine Liebsten beschenken kann. Bio-Prater-Honig ist ein hochwertiges Geschenk aus der Region Wien und erfreut sicher jede:n.

Seit kurzem gibt es meinen Bio-Praterhonig auch im Wiener Wurtstelprater, im Pratermuseum, das freut mich sehr. Im Pratermuseum befinden sich ein wirklich monumentalen Panoramabild des Vergnügungsparks sowie faszinierende historische Objekte, zB Ringelspiel- und Kasperlfiguren, Teile einer Grottenbahn oder frühere Spielautomaten. Pläne, Modelle, Fotos, Eintrittskarten, Programmhefte und Plakate ergänzen die Präsentation. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!
Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 11:00–18:00
Eintrittspreise: € 8,00 / ermäßigt € 6,00
Freier Eintritt für alle unter 19 Jahren und jeden ersten Sonntag im Monat.

Mein Prater-Honig (Ernte 2024, Blütenhonig mit Honigtauhonig) wurde im Jänner 2025 im steirischen Imkerzentrum in Graz untersucht und hat das Österreichische Honiggütesiegel verliehen bekommen. Das bekommt man nur, wenn der Honig von besonderer Qualität ist. Genau definierte Werte dürfen nicht überschritten bzw. müssen erreicht werden. ZB HMF-Wert hat mein Honig: 0 mg/kg (erlaubt 10 mg für Gütesiegel, 40 mg/kg erlaubt lt Honigverordnung). PH-Wert: 4,5, elektr. Leitfähigkeit 700, Wassergehalt: 17,4%, Invertase: 100, Geruch: honigtypisch, Geschmack: mentholartig, würzig. Ich freue mich riesig. Infos zu Werten in meinem Artikel von 2018.

Letztes Wochenende habe ich Honig in Gläser abgefüllt. Es gibt also frisch abgefüllten Wiener Bio-Honig aus dem Prater. Lasst ihn euch schmecken … 🐝🐝🐝
Kaufen kann man den Honig bei mir »ab Hof« Adresse siehe Kontakt oder in der Kaffeebar Wiener Söhne, 1010 Wien, Postgasse 11. Bei mir im Grätzel mache ich gratis Hauszustellung ab drei Gläsern Honig.
Geschenkboxen (siehe »Imkerei-Produkte«) gibt es wieder ab Ende Feburar. Für Firmen-Geschenk­boxen für Kunden oder Mitarbeiter oder für Hochzeiten und Feste mit individuellem Logo, gibt es eine Vorlaufzeit von ca. 8 Wochen.

Erschreckendes Ergebnis der Prüfung der Honigproben, welche die Konsumentenschutz-Sendung „ORF konkret“ unter notarieller Aufsicht durchgeführt hat! 23 von 31 gezogenen Proben fielen  beim DNA-Test durch. Durchgefallen sind nur »Honige«, die zum Teil importiert wurden. Honig wird dabei mit billigen Sirups aus zB Maisstärke, Zuckerrohr, Reis oder Weizen gestreckt. Die Umweltschutzorganisation Greenpeace empfiehlt den Konsument:innen, bis zur vollständigen Aufklärung des Skandals Honig direkt von österreichischen Imkerinnen und Imkern zu kaufen. Dem schließe ich mich natürlich gerne an!

🎁 Geschenk: Die nächsten 100 Honig-Bestellungen bekommen auf Wunsch (kostenlos) eine sehr hochwertige 12-seitige Prater-Honig-Broschüre zu ihrem Einkauf. Ideal wenn man den Honig an seine Liebsten verschenkt 🎁. So bekommen die Beschenkten Infos über den Bio-Honig und was hier im Prater für Pflanzen wachsen, den 6 km² großen Wiener Prater mit seinen Wildtieren, den Imker, Wildbienen, die Bestäubungsleistung der Honigbienen, etc. Auch wirklich tolle Fotos habe ich gemacht, zB ein Fischreiher am Unteren Heustadlwasser mit Fisch im Schnabel. Die Broschüre ist auf deutsch und auf englisch. Also, los geht’s … 🐝🐝🐝

Am 15. Dezember 2024 von 12 bis 20 Uhr findet in der Luftburg / Kolarik im Prater die Christbaum-Party🎄 statt, wo auch ich einen Verkaufsstand 🍯🕯️ habe. Im winterlich dekoriertem Gastgarten gibt es nicht nur wunderschöne Bio-Bäume zum Aussuchen, sondern auch…

• Gemütliche Stroh-Sitzgelegenheiten
• DJ-Entertainment
• Cocktails, Heißer Bio-Punsch & -Snacks
• Bio-Zuckerwatte von der Wolkenschmiede
• Gratis Boccia-Bahn, Gratis Outdoor-Spielplatz
• Erlebniswelt: gratis Luftburg springen
• uvm

Das Familien-Festival im Zeichen von Streetfood, Bienen & Honig!
Vom 24.10. bis einschl. 27.10.2024, tägl. ab 11.00 Uhr, steht der Schwarzenbergplatz rund um den Hochstrahlbrunnen im Zeichen von Bienen, Honig und Foodtrucks. Geboten werden Honigprodukte, ein interessantes Kinderprogramm rund um die Bienen sowie internationale Speisen & Drinks.
Da ich dort (Fr, Sa & So ab 15 Uhr) auch einen Stand haben werde, ersuche ich um zahlreichen Besuch. Kommt mit Freund:innen und teilt diese Info, damit auch wirklich viele Leute kommen 🙂

Es gibt den ersten 2024er-Honig – hurraaaaa. Ich konnte bereits vor zwei Wochen Honig schleudern und inzwischen ist er auch in den Gläsern gelandet. Die Etiketten wurden von mir händisch aufgeklebt und das Mindesthaltbarkeitsdatum drauf geschrieben – fertig. Ab sofort gibt es ihn bei mir zu kaufen. Ich habe am Samstag bei einer Imker:innenfeier in der Imkerschule Wien den 2024er-Prater-Honig von Expert:innen verkosten lassen … und das einstimmige Urteil war: Der Honig schmeckt hervorragend. Das freut mich natürlich riesig 🙂 Heuer ist vorallem Rosskastanie und Akazie geschmacklich bestimmend. Mmmmhhhhhhh.