Seit kurzem gibt es bei mir Oxymel, auch Sauerhonig genannt. Es ist eine Mischung aus Honig, Gärungsessig und max 10% Gewürzen, Kräutern oder Früchten. Zulässig laut Lebensmittelbuch sind Mischungen von 2:1 (Honig:Essig) bis 5:1. In meinem Fall sind die Zutaten alle in Bio-Qualität. Derzeit gibt es Oxymel classic und mit Aronia, das hat viel Vitamin C. Laut google ist Oxymel gut für die Stärkung des Immunsystems, die Verdauung, Entgiftung und bei Erkältungen. Schon die alten Perser haben Oxymel (Sekanjabin) als Heilmittel verwendet. Man konsumiert es am besten als »Shot« oder verdünnt zB 1:6 mit Wasser oder Tee.
