Stadtimker-Blog

Wiener Honig mit Linde
Honig

Honig-Ernte 2020 leider ausverkauft

Liebe Praterhonig-LiebhaberInnen!
Leider ist die Honigernte von 2020 bereits restlos ausverkauft. Sowohl der »Lindenblütenhonig«, als auch der »Blütenhonig« sind von Euch vernascht worden. Vielen Dank! Die Bienen sind jetzt in Winterruhe und sammeln schon Kraft für die nächste Ernte. Vermutlich ab Anfang Juli 2021 wird es wieder köstlichen und unverfälschten Honig aus dem Wiener Prater geben. Ich habe wieder vor 2x zu schleudern, einmal Mitte Juni und einmal Mitte Juli. Wie die 2021er-Honige schmecken werden, dass wissen wir erst Anfang Juli … also liebe Schleckermäulchen, meine Bienen und ich bitten um etwas Geduld.

Carnica Bienen
Wissen

Sonnentag

Meine Home-Office-Mittagspause habe ich heute dazu genutzt, um (mit dem Fahrrad) einen kurzen Besuch bei meinen Prater-Bienen am Bienenstand zu machen. Nachdem es ca. 14,5 °C hatte, waren die Bienen flott unterwegs und ich konnte sie beobachten. Man sieht zum Beispiel dass sie keine Pollenhöschen haben … denn Pollen gibt es um diese Jahreszeit im Prater auch nicht mehr. Dann habe ich noch die Fluglöcher kontrolliert ob sie verlegt sind, nachgesehen ob die Spanngurten fest sitzen und noch schnell ein neues Schild mit meiner VIS-Nummer montiert (das ist verpflichtend). Dann schnell wieder nach Hause und weiter arbeiten … 🙂

Varroamilbe
Bienengesundheit

Varroa

So sehen sie aus … die Varroa-Milben. Bei meiner letzten Kontrolle habe ich leider viele Milben entdeckt und musste die Behandlung meiner Völker vorziehen. Normalerweise mache ich dies erst so um den 10. Dezember.  Heuer dürfte ein starkes Milbenjahr sein – auch der Wiener Imkerverein, bei dem ich Mitglied bin, hat am Samstag die Völker am Vereinsbienenstand am Zentralfriedhof behandelt. Es war dringend notwendig, die Bienen von den Milben zu befreien. Durch die Bisse der Milbe können nämlich Viren in die Biene eindringen … und daran verenden die Bienen dann leider. Die hellen Flecken im Bild sind übrigens Wachsteilchen.

Honig-Gütesiegel
Honig Wissen

Honig-Gütesiegel für Praterhonig 2020

Hurra, Hurra, Hurra! Auch heuer habe ich es wieder geschafft, für meinen Honig das Österreichische Honiggütesiegel (Qualitäts-Zertifikat) zu erhalten. Es ist viel strenger als die Österreichische Honigverordnung und ich bin immer gespannt ob ich es auch schaffe. Hier die Werte: Wassergehalt 17,3 %; elektr. Leitfähigkeit 895 µS/cm; pH-Wert: 4,8; HMF-Wert 1,9 mg/kg; Invertaseaktivität: 106 E/kg; Farbe: bernsteinfarben; Konstistenz: flüssig; Geschmack: typisch; Geruch: normal. Zum Gütesiegel habe ich im August 2018 schon einmal einen detaillierten Artikel verfasst, falls jemand nachlesen will, was die Werte bedeuten …

Bienenstand Prater-Honig
Völkerführung

Wie geht es den Prater-Bienen?

Ich habe meine Honigbienen heute behutsam kontrolliert, dh ich habe die Beuten nicht geöffnet, sondern zuerst den Bienenflug bei jedem Volk beobachtet und dann hinten an der Beute den sogenannten Putzkeil geöffnet und hineingesehen ob da viele tote Bienen liegen, die ich wegräumen sollte. Alles gut. Vergangenes Jahr haben mir ja die Wespen viele Völker ausgeraubt, bis jetzt waren meine Vorsichtsmaßnahmen aber anscheinend hilfreich. Ich habe früher gefüttert und auch früher die Flugöffnungen verengt. Ein Volk hatte leider keine Königin, das musste ich nun leider auflösen, die Bienen betteln sich dann bei den anderen Völkern ein und können dort bleiben …

Rehe im Prater
Wissen

Stadtimkerei … geht das?

Meine Bienen sind privilegiert, sie wohnen im Prater, der ein Naturschutzgebiet mitten in Wien ist. Da gibt es keine Landwirtschaft (die Pestizide verwendet) und keine immens großen Felder über die die Bienen nicht mehr drüber fliegen können. Es gibt hier Alleen (z.B. mit Rosskastanien auf der Prater-Hauptallee) und Parks, Wiesen die nur selten gemäht werden und Gärten wo der Artenreichtum einfach enorm ist. Ich bin auch ein sogenannter Standimker, ich transportiere die Bienen nicht um spezielle Honigsorten ernten zu können … ich vermeide es den Bienen den Stress des Übersiedelns anzutun.
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Honig abfüllen
Honig

Honig abgefüllt

Liebe Praterhonig-LiebhaberInnen!
Der letzte Honigkübel (Edelstahllagerbehälter) der Ernte 2020 wurde abgefüllt und der Honig befindet sich nun in den Gläsern. Es ist für mich jedes Mal ein Erlebnis, wenn der Honig aus dem Abfülltopf ins Glas rinnt und es im ganzen Raum nach Honig duftet … mhhhhhh! Dann werden die Honiggläser noch etikettiert und beschriftet und fertig bin ich mit der entspannenden Arbeit. Ich genehmige mir dann meistens (als Belohnung) noch ein Honigbrot mit dem Honigschaum (den ich abschöpfe) … mhhh schmeckt das gut! Wer übrigens Honig will, soll sich bitte bei mir melden … die Vorräte sind nicht endlos vorhanden … 🙂

Peter-Tichatschek-Radio-Wien
Honig

Radio Wien Küchentipp / Imkerei Praterhonig

Peter Tichatschek, vielen bekannt als Moderator der Fernsehsendung »Frisch gekocht« auf ORF 2, produziert unter anderem die Radio Wien Küchentipps. Das sind kulinarische Kurzbeiträge (mit Expertentipps), die Lust auf gute Produkte und kochen daheim machen sollen. Am 30.9.2020 gab es einen Beitrag über Honig … und der Küchentipp (Nr. 25) war von mir, von der Imkerei Praterhonig. 🙂 Hier ein Mitschnitt des Beitrags:

Tichatschek: »Achten Sie beim Honigkauf auch auf das Österreichische Honig-Gütesiegel«.
Dem schließe ich mich natürlich gerne an!

EU Bio Logo
Honig

Bio-Zertifizierung erwünscht?

Ich imkere nach Bio-Richtlinien (Futter, Wachs, Holzwohnungen für Bienen, etc. – siehe auch Wissenswertes) habe mich aber aus Kosten­gründen bisher davor gescheut, meine kleine Imkerei bio-zertifizieren zu lassen. Soll ich es tun? Ein Glas Honig würde dann allerdings ca. 30 Cent mehr kosten … bitte abstimmen:
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Hagebutte Vitamin C
Nützliches

Hagebutten sind reich an Vitamin C

Was benötigt man neben Honig, um fit durch den Winter zu kommen? Vitamin C natürlich. Jetzt, wo die Bienen versorgt sind, kann ich (mit tatkräftiger Unterstützung meiner Kinder) Hagebutten pflücken gehen. Man ist zwar nachher furchtbar zerkratzt, da es sich bei Hagebutten um Rosengewächse handelt, aber man wird mit Früchten belohnt, die bis zu 10x soviel Vitamin C beinhalten wie Orangen! Das Zubereiten der Marmelade ist sehr aufwändig, denn man muss die Früchte putzen, einfrieren, aufkochen, durch die »Flotte-Lotte« drehen, durch Siebe streichen … aber die Marmelade ist hervorragend … und gehört zu meinen Lieblingsmarmeladen.

Bienenstock
Völkerführung

Honigbienen eingewintert

Die Nächte sind schon recht kalt (ca. 10°C), und auf den Wiesen im Wiener Prater blüht fast nichts mehr. Das heißt, dass es kaum noch Nektar gibt, Pollen wird noch reichlich eingetragen, was man am Foto an den gelben Pollenhöschen an den Bienen erkennen kann. Ich habe meine Völker kontrolliert, fertig aufgefüttert, die Dämmplatten eingelegt und bereits die Fluglochöffnungen auf drei Löcher verengt. So hoffe ich, dass sich meine Bienen besser gegen die Wespen verteidigen bzw. wehren können. Letztes Jahr hatte ich durch diese Räuber leider große Verluste erlitten. Ein Volk hat leider keine Königin mehr…ob ich das über den Winter bringe ist fraglich… 😒

Beep-Bienenstockwaage
Völkerführung

Beep-Bienenstockwaage

Seit Anfang Juni habe ich nun mein Bienenstock-Infosystem … und endlich funktioniert es! Die Daten werden über Funk ins Internet übertragen und ich kann sie über eine App am Handy oder im Webbrowser auslesen! Ich bekomme Infos über die Innen- und Außentemperatur, das Gewicht des Bienenstocks sowie Infos über Geräusche, die die Bienen machen. Die Geräuschanalyse ist aber erst in Entwicklung … zukünftig bekommt man Infos ob es dem Volk gut geht, über fehlende Königinnen, Schwarmstimmung des Volkes uvm. Details zu dem System unter beep. nl